#31. "Mleko" owsiane.

W moim przypadku szklanka płatków starczyła na cały duży dzbanek "mleka"!

Nie zwracajcie uwagi na resztki płatków w "mleku" - nieumiejętnie je odcedziłam ;)

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

płatki owsiane
(woda)
opcjonalnie:
cukier/słodzik
sól

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Powoli, małymi krokami zmierzam w stronę weganizmu - dlatego dzisiaj pokazuję Wam jeden z napoi, którymi można zastąpić mleko krowie.
Czym różni się taki napój owsiany od prawdziwego mleka? "Mleko" owsiane nie przypomina w smaku mleka krowiego, ale znakomicie nadaje się np. do musli. Jego smaku nie uznaję za wadę, ponieważ nie jestem przywiązana do smaku mleka krowiego. Natomiast za największą zaletę uważam fakt, że jego powstawanie jest pozbawione cierpienia zwierząt.
Bez cierpienia, bez ciałek ropnych, bez laktozy - da się? Pewnie, że się da! Wystarczy chcieć :)

Przygotowanie:  Zalej szklankę płatków owsianych chłodną, przegotowaną wodą - na tyle, aby wszystkie znajdowały się pod jej powierzchnią. Zostaw je na całą noc, lub po prostu kilka godzin - niech wchłoną wodę. Po odczekaniu zmiksuj namoczone płatki w blenderze. Następnym krokiem jest oddzielenie "mleka" od zmielonych płatków przy użyciu sitka z małymi oczkami lub gazy - jeśli konsystencja, którą otrzymałeś jest zbyt gęsta, dodaj do niej jeszcze trochę wody. Po przecedzeniu "mleka" możesz dolać do niego jeszcze trochę wody, aby uzyskać konsystencję, która będzie dla Ciebie satysfakcjonująca - może być zupełnie wodnista, lub nieco bardziej gęsta. Jeśli nie chcesz, aby "mleko" miało jałowy smak, dodaj do niego odrobinę cukru/słodziku i/lub soli. Smacznego!

P.S. "Mleko" owsiane po jakimś czasie rozwarstwi się, jednak nie znaczy to, że nie nadaje się do spożycia - wystarczy je zamieszać. Może stać w lodówce około trzech dni.

#30. Zielony koktajl z brokułów, pomarańczy i banana.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

brokuły
dwie średniej wielkości pomarańcze
banan
woda

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Zielony koktajl to świetny sposób na przemycenie do naszej diety brokułów, szczególnie dla osób, które za nimi nie przepadają - w tym koktajlu są niemal niewyczuwalne. Lekka, zdrowa, łatwa w przygotowaniu, wegańska, sycąca, idealna na posiłek przed treningiem, pyszna bomba witaminowa :)

Przygotowanie:  Opłucz brokuły, podziel je na małe różyczki i gotuj aż wystarczająco zmiękną. Zaczekaj aż ostygną. Obierz ze skórki pomarańcze oraz banana. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Jeśli koktajl będzie miał zbyt gęstą konsystencję, dodaj do niego około 100 mililitrów wody. Smacznego!

#29. Gotowa zupa - krem z groszku z dodatkiem mięty

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

( groszek,
woda,
ziemniaki,
cebula,
mięta,
sól,
pieprz czarny )

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Pierwszy raz w życiu spróbowałam zupy w formie kremu, ponieważ jak to ja, wcześniej obawiałam się jej smaku. Rzecz jasna znowu żałuję, że zrobiłam to dopiero teraz, ponieważ zupa jest naprawdę smaczna - mimo, że kupna. Zupa - krem (firmy Marwit) to dobre rozwiązanie, kiedy chcemy zjeść coś zdrowego, smacznego i ciepłego, a nie mamy czasu / jesteśmy poza domem lub spotykają nas inne niezbyt dogodne warunki do przygotowania jedzenia, jednak mamy dostęp do mikrofali - ponieważ zupę tę wystarczy pogrzać.

Przygotowanie:  Kup zupę - krem (Marwit). Podgrzej w mikrofali w zamkniętym pudełku przez 2-3 minuty. Smacznego!

#28. Kanapki (nie)banalne.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

ciemne pieczywo chrupkie typu "sport"
wegetariański serek kanapkowy naturalny
pomidorki koktajlowe

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Kanapki te to absolutnie nic nadzwyczajnego, ale ich smak bardzo przypadł do gustu nawet "wszystkożercom" - podobno to połączenie daje przepyszny efekt. Mi bardzo one smakują, a skoro inni też wyrażają się o tych kanapkach w superlatywach, postanowiłam podzielić się nimi z Wami - może Wam też zasmakują?

Przygotowanie:  Posmaruj chrupkie pieczywo dość grubą warstwą serka kanapkowego. Ułóż na nim uprzednio pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Smacznego!

#27. Wegetarianka w podróży, czyli wege kanapka z SubWay

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

( ciemne pieczywo
kotlet wegetariański
sałata
papryczki jalapeno
papryka
pomidor
pieprz )

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Choć bardzo rzadko, czasem zdarza mi się jeść fast-foody. Jeśli już je jem, wybieram "mniejsze zło" - kanapka z SubWay może być nawet uznana za zdrową ;) Podoba mi się to, że mają w ofercie kotlety dla wegetarian - brakuje mi tego w innych sieciach fast-food. Można też wybrać warzywa w dowolnych ilościach oraz przyprawy i/lub sosy. W opisie wymieniłam dodatki, które subiektywnie uważam za najlepsze.
P.S. Mój blog ani ten post nie jest sponsorowany. Nigdy nikt nie dał ani nie zaproponował mi jakichkolwiek korzyści za umieszczenie na tym blogu czegokolwiek :)

Przygotowanie:  Kup kanapkę :) Wybierz pieczywo - ja wybrałam ciemne, a następnie ulubione dodatki - w moim przypadku był to wegetariański kotlet, sałata, papryczki jalapeno, papryka, pomidor i pieprz. Smacznego!

#26. Owsiano-twarożkowy deser z czekoladą i malinami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

twarożek półtłusty
mleko ekologiczne
płatki owsiane
gorzka czekolada
cukier lub słodzik
maliny

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Czy słodki deser może być zdrowy? Jest mnóstwo dowodów na to, że jak najbardziej może, a to jeden z nich. Ja najbardziej lubię jeść tą przekąskę po treningu, jako smaczną, swego rodzaju nagrodę dla samej siebie za ciężką pracę, która na dodatek dostarcza organizmowi sporą ilość białka, które jest niezbędne do regeneracji mięśni.

Przygotowanie:  Rozdrobnij twarożek, stopniowo dodawaj po jednej łyżce mleka i mieszaj do uzyskania dość zbitej, lecz kremowej konsystencji. Jeśli lubisz słodki smak, dodaj odrobinę cukru lub słodzika. Następnie dosyp nieco startej na tarce gorzkiej czekolady i wymieszaj. Dodawaj "na oko" płatków owsianych i cały czas mieszaj. Ułóż masę na talerzyku, posyp startą czekoladą i dodaj owoce - najlepiej  Smacznego!

#25. Kotleciki sojowe w chrupiącej panierce

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

kotleciki sojowe
mąka kukurydziana
pikantna przyprawa ("do kurczaka")
pieprz
sól
olej roślinny (do smażenia)

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Czy chrupiąca panierka brzmi dla Was apetycznie? Dla wielu ludzi tak. Przedstawiam Wam szybkie w przygotowaniu, smaczne, sycące danie. Panierka przypomina tę z sieci serwującej fast-foody, a zapewne jest zdrowsza i, przede wszystkim, całe danie jest wegańskie! :)

Przygotowanie:  Ugotuj kotleciki sojowe według instrukcji na opakowaniu. Po odcedzeniu obtocz je w przyprawach, a następnie w mące kukurydzianej. Smaż na oleju roślinnym do uzyskania złocistego koloru. Uważaj, by panierka nie zaczęła się przypalać - bardzo łatwo do tego doprowadzić poprzez zbyt długie smażenie. Po przyrządzeniu dania proponuję ponownie dodać szczyptę przypraw. Smacznego!

#24. Zdrowe kanapki - szybkie drugie śniadanie

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

pieczywo pełnoziarniste

wegetariański serek kanapkowy naturalny
sałata lodowa
rzodkiewka
pomidorki koktajlowe
pestki dyni
nasiona słonecznika
kiełki

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Najprostszym posiłkiem na drugie śniadanie do szkoły, pracy lub przekąską w czasie podróży są oczywiście kanapki. Przedstawiam Wam moją ulubioną wersję - smaczną i zdrową. 

Przygotowanie:  Przekrój pieczywo i posmaruj je serkiem kanapkowym. Dodaj sałatę, pokrojone warzywa, pestki, kiełki. Smacznego!

#23. Letni deser

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

jogurt naturalny
mango
pitahaya
czerwona porzeczka
jagody

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Tak - znowu jogurt naturalny i znowu owoce. Bo takie połączenie jest po prostu pyszne, a ponadto zdrowe :) Może być spożyte jako deser, śniadanie, drugie śniadanie lub po prostu jako przekąska. 

Przygotowanie:  Nałóż do szklanki jogurt naturalny. Dodaj pokrojone, obrane ze skórki i pozbawione pestki dojrzałe mango, jagody, czerwone porzeczki oraz kawałki miąższu owocu pitahaya. Włóż do lodówki na 15 minut, aby przekąska była bardziej orzeźwiająca. Smacznego!

#22. Zdrowsza wege wersja "zupki chińskiej"

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

makaron pełnoziarnisty

wegetariańska kostka rosołowa (bez zbędnej chemii)
sól
pieprz
opcjonalnie: suszone warzywa w formie sypkiej

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Przeczytałam kiedyś w Internecie, że makaronu nie trzeba gotować - po około dwudziestu minutach zaparzania go nadaje się do spożycia. Sprawdziłam - rzeczywiście tak było. W takim razie - dlaczego by nie zrobić zdrowszej, wegetariańskiej wersji popularnych zupek chińskich? Spróbowałam - udało się. Teraz, gdy na przykład jestem w podróży, mam alternatywę dla niezdrowych zupek :)

Przygotowanie:  Wrzuć do kubeczka lub miseczki z wrzątkiem pół wegetariańskiej kostki rosołowej i mieszaj do momentu, kiedy się rozpuści. Następnie dodaj garść lub dwie makaronu pełnoziarnistego i zostaw całość pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie dodaj przyprawy wedle uznania. Smacznego!

#21. Kopytka

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

ziemniaki
mąka pszenna
sól
wegetariański sos pieczeniowy instant

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Kopytka... Proste, znane każdemu danie. Czy zdrowe? Bywają zdrowsze, jednak spożywane raz na jakiś czas nie zaszkodzą naszemu zdrowiu. Czy smaczne? Odpowiednio przygotowane - bardzo! Szybkie w przygotowaniu, niedrogie, sycące. 

Przygotowanie:  Obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie cztery duże ziemniaki, a następnie je ostudź i rozgnieć. Wsyp do miski około szklankę mąki i odrobinę soli. Zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj z masy cienki wałek i pokrój go na krótkie, ok. pięciocentymetrowe odcinki. Partiami gotuj kopytka do momentu wypływania ich na powierzchnię wody. Odcedź kopytka i podaj je z przygotowanym według instrukcji na opakowaniu sosem pieczeniowym. Smacznego!

#20. Ryż z... Owocami.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

ryż brązowy
borówki
banan
kiwi

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

To przypadkowo powstałe w mojej kuchni danie, które o dziwo okazało się całkiem smaczną przekąską. Taki posiłek dostarczy nam energii, białka, witamin, magnezu, fosforu, wapnia, żelaza, potasu, soli mineralnych, błonnika i nie tylko.

Przygotowanie:  Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Wsyp go do miseczki i dodaj borówki, kawałki obranych ze skórki kiwi oraz banana. Smacznego!

#19. Serek kanapkowy domowej roboty

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

twarożek półtłusty
mleko ekologiczne
(zioła prowansalskie
szczypiorek
kolorowy pieprz
sól)

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Zanim w sklepach pojawiły się serki kanapkowe wolne od zbędnej chemii, robiłam takowe sama, w domu. Teraz również je przygotowuję, jednak rzadziej. Lubię w nim to, że mogę dodać do niego co tylko mi się podoba - nie ograniczają mnie sklepowe warianty. Dodatkowo mam pewność, co wchodzi w jego skład.

Przygotowanie:  Zmiksuj w blenderze twarożek, dodając trochę mleka do uzyskania zadowalającej konsystencji. Następnie wymieszaj powstały serek z dodatkami - np. drobno skrojonym szczypiorkiem, ziołami prowansalskimi, kolorowym pieprzem i odrobiną soli. Smacznego!

#18. Smoczy Owoc - Pitahaya

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

Pitahaya

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Owoc pitahaya widziałam często w Internecie, jednak nie w sklepie lub na bazarkach. A jednak, któregoś dnia udało mi się go "dorwać" i na chwilę obecną jest to jeden z moich ulubionych owoców :) Jego konsystencja przypomina kiwi, a smak w mojej subiektywnej ocenie nieco przypomina gruszkę - jednak jest delikatniejszy. Przepyszny :)

Przygotowanie:  Kup owoc pitahaya. Przekrój na pół i obierz z różowej skórki. Smacznego!

#17. Zdrowa, wegetariańska pizza.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

mąka pełnoziarnista
suche drożdże

przecier pomidorowy

oregano

sól

pieprz
cukier

papryczka pepperoni
papryczka jalapeño

kukurydza

papryka

pomidorki koktajlowe

pieczarki

rukola

ser wegetariański

opcjonalnie: kotleciki sojowe

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Uwielbiam pizzę. Najbardziej tą - której przygotowanie nie wiąże się z cierpieniem zwierząt, nie szkodzi zdrowiu, nie jest tucząca jak zwykła pizza. Im więcej warzyw, tym lepiej. Gdyby nie to, że dieta powinna być urozmaicona a jedzenie potraw na bazie mąki nie jest wskazane w nadmiarze, jadłabym ją codziennie :) Jeśli nie użyjemy sera, pizza będzie również posiłkiem odpowiednim dla wegan.

Przygotowanie:  Wsyp do miski ok 300g mąki, torebkę suchych drożdży i łyżeczkę soli. Dolej "na oko" ciepłej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji i wymieszaj składniki. Pozostaw pod przykryciem do wyrośnięcia (na ok 1h). Rozwałkuj ciasto formując je w kształt koła lub Twojej blachy do pieczenia :) Na przygotowany spód nałóż sos - przecier pomidorowy zmieszany z oregano, odrobiną cukru oraz solą i pieprzem. Ułóż na wierzchu pokrojone dodatki - ja wybrałam papryczkę pepperoni i jalapeño, kukurydzę, paprykę, pomidorki koktajlowe i pieczarki, a następnie posyp całość startym serem żółtym. Piecz w temperaturze 200*C przez ok 10 minut w mocno nagrzanym piekarniku. Upieczoną pizzę posyp rukolą.  Smacznego!

#16. Naleśniki - po prostu.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

mleko ekologiczne,
mąka,
jajko ekologiczne,
(bita śmietana roślinna,
maliny)

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Wiem - nie odkryłam Ameryki, nie wynalazłam leku na ciężką chorobę, ani nie wymyśliłam nowego wzoru fizycznego - naleśniki zna chyba każdy :) Jednak nie jest to typowy blog kulinarny na którym zamieszczam dania, o których dotąd świat nie słyszał. To mój kawałek Internetu, w którym prezentuję to co jem odkąd przeszłam na wegetarianizm. Również zupełnie zwyczajne, znane każdemu potrawy. Dlatego dzisiaj prezentuję Wam naleśniki. Smaczny deser, który jem od czasu do czasu. Najbardziej smakuje mi z bitą śmietaną i świeżymi malinami :)

Przygotowanie:  Wymieszaj ze sobą jajko, mleko i mąkę - ilość "na oko", do uzyskania nieco rzadszej niż kremowej konsystencji. Wylej masę na patelnię i usmaż z obu stron. Jeśli chcesz, dodaj dodatki - ja wybrałam bitą śmietanę i maliny.  Smacznego!

#15. Kotlety z kaszy jaglanej z brokułami i suszonymi pomidorami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

kasza jaglana
brokuły
sól
pieprz
zioła prowansalskie
suszone pomidory
mąka kukurydziana
olej roślinny (do smażenia)

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Kasza jaglana ma w kuchni olbrzymi potencjał, który ja dopiero uczę się wykorzystywać. Znalazłam gdzieś w Internecie przepis na kotlety z kaszy jaglanej i trochę go zmodyfikowałam. Efekt jest smaczny i bardzo zdrowy. Kotlety te nadają się zarówno dla wegetarian jak i wegan.

Przygotowanie:  Ugotuj kaszę jaglaną. Osobno ugotuj brokuły, ówcześnie opłukane i podzielone na mniejsze różyczki. Po odcedzeniu pokrój je na malutkie cząstki. Po ugotowaniu kaszy, kiedy jest jeszcze w garnku dodaj do niej brokuły i wymieszaj. Pozostaw na kilka minut pod przykryciem. Kiedy składniki są jeszcze ciepłe, ale już nie gorące, dodaj przyprawy wedle uznania i uformuj kotleciki. Obtocz je w mące kukurydzianej i usmaż na patelni na roślinnym oleju. Podawaj z suszonymi pomidorami. Smacznego!

#14. Zielony koktajl warzywno-owocowy

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

brokuły
banan
kiwi

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

O "zielonych koktajlach" czytałam, kiedy zaczęłam zdrowo się odżywiać. Moja pierwsza myśl brzmiała: "Jak to można pić?!". Nie zdecydowałam się na przygotowanie takiego koktajlu, a sam jego widok i świadomość, z czego jest zrobiony mnie odrzucał. Pomimo tego, że uwielbiam warzywa. Mimo wszystko teraz przełamałam się i zrobiłam ten koktajl. Po spróbowaniu pomyślałam: "Jaka ja byłam głupia... Przecież to jest pyszne!". Taki koktajl idealnie nadaje się na posiłek przed treningiem. Jest lekką, dodającą energii bombą witaminową :)

Przygotowanie: Opłucz brokuły, podziel je na małe różyczki i gotuj aż wystarczająco zmiękną. Zaczekaj aż ostygną. Obierz ze skórki i pokrój dwa średniej wielkości banany oraz jedno kiwi. Wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj do niego ok 100 ml wody. Przelej do szklanki. Smacznego!

#13. UFO, czyli brzoskwinie.

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

brzoskwinie UFO

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Brzoskwinie te mają mnóstwo nazw, to tylko niektóre: brzoskwinia UFO ("UFO peach"), brzoskwinia spodek ("saucer peach"), brzoskwinia paragwajska ("paraguayo peach"), donatowe brzoskwinie ("donut peach") [donut - amerykański pączek z dziurką], brzoskwinia kapeluszowa ("hat peach"), a także "belly-up peach", czyli... W wolnym tłumaczeniu "brzoskwinia z dużym brzuszkiem" :) W Chinach, skąd wywodzi się ta brzoskwinia, nazywa się je "Peento" lub "Pan Tao", co oznacza w języku chińskim "płaski".Brak im kwaśnego posmaku, są słodsze, ale nie za słodkie, delikatniejsze, jeszcze bardziej soczyste... Pyszne. Mają trochę inny aromat w porównaniu do klasycznych brzoskwiń, ale nadal pachną równie przyjemnie jak wszystkie brzoskwinie. I, jak to owoc, są w stu procentach weg(etari)ańskie ;)

Przygotowanie:  Kup dojrzałą brzoskwinię UFO. Opłucz pod bieżącą wodą. Smacznego!

#12. Warzywa z kiełkami - szybko, zdrowo, weg(etari)ańsko

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

mieszanka warzyw mrożonych
kiełki na patelnię
olej lniany

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Kiedy nie mam wystarczająco dużo czasu na przygotowanie zdrowego, ciepłego dania, wybieram mieszankę mrożonych warzyw i dodaję do nich kiełki. Powstaje niedrogie, zdrowe, szybkie w przygotowaniu danie nadające się także dla wegetarian i wegan. Ponadto jest bardzo smaczne, naprawdę. 

Przygotowanie: Wsyp na patelnię dowolną ilość mrożonych warzyw i kiełków. Dodaj 1/3 szklanki wody i podgrzewaj do uzyskania pożądanej miękkości. Przełóż do naczynia, delikatnie wymieszaj, skop olejem lnianym. Smacznego!

#11. Omlet z groszkiem i pomidorkami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

jaja ekologiczne
masło
sól
pieprz
groszek
pomidorki koktajlowe

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Omlet. Jego przygotowanie trwa bardzo krótko, składniki są tanie, a efektem jest zdrowe, lekkostrawne, delikatne danie, które mogą jadać wegetarianie. Ja jako dodatki wybrałam groszek i pomidorki, ale danie to można modyfikować według własnego gustu i upodobań.

Przygotowanie: Dwa ekologiczne jaja rozbij i zmieszaj widelcem lub sprężynką. Dodaj do nich łyżkę wody oraz przyprawy wedle uznania. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i wlej powstałą masę jajeczną. Smaż omlet bez przykrycia (w międzyczasie delikatnie przewróć go na drugą stronę) do momentu, kiedy brzegi się "zetną". Zdejmij omlet z patelni, ułóż na nim ulubione dodatki. Smacznego!

#10. Weg(etari)ańskie sajgonki

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

papier ryżowy
surówka warzywna

olej roślinny (do smażenia)

Przy przygotowywaniu tego dania i produkcji każdego składnika nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Wegetarianie też jadają na mieście. To akurat weg(etari)ańskie sajgonki, smażone na oddzielnym, roślinnym oleju (pytałam sprzedawcy, jestem zmuszona wierzyć na słowo). Tak naprawdę jest to smaczna surówka owinięta i usmażona w papierze ryżowym. Dodatkowo porcja surówki z białej kapusty. Czy to zdrowe danie? Smażenie nie jest najlepszą obróbką termiczną, ale można powiedzieć, że tak. Czy smaczne? Bardzo!

Przygotowanie:  Zamów w restauracji weg(etari)ańskie sajgonki upewniając się, że na pewno przy ich przygotowywaniu nie ucierpiało żadne zwierzę. Możesz też przygotować je samemu - ulubioną surówkę warzywną owiń w przygotowany według instrukcji na opakowaniu papier ryżowy. Usmaż na oleju roślinnym. Smacznego!

#9. Warzywa na patelnię

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

brokuły
marchewka
ziemniak
kukurydza
zielona fasolka
zielony groszek
papryka
olej lniany

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Po prostu warzywa. Bez dodatków, bez przypraw, same w sobie - smaczne i zdrowe. Skropienie całości olejem lnianym dostarczy nam niezbędnych kwasów tłuszczowych i pozwoli przyswoić witaminy, które są obecne w warzywach. To lekkie danie idealne na każdą porę dnia i roku.

Przygotowanie:  Rozdrobnij i/lub pokrój warzywa na nieduże porcje. Wlej na patelnię 0,5 szklanki wody i poddawaj warzywa obróbce termicznej do uzyskania odpowiedniej ich miękkości. Odcedź i nałóż na naczynie. Polej niedużą ilością oleju lnianego. Smacznego!

#8. Po prostu jabłko. #jedzjablka

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

polskie jabłko

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

#jedzjabłka ! Jabłka jeść warto nie tylko ze względu na decyzje polityczne, ale i ich pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Niebawem na blogu pojawią się przepisy na dania z jabłkami. Tym razem jest to po prostu jabłko. Polskie jabłko :)

Przygotowanie:  Zerwij jabłko z drzewa lub kup je (koniecznie polskie! :)). Opłucz pod bieżącą wodą. Nie obieraj ze skórki - nie trać wartości odżywczych! Smacznego!

#7. Jogurt z płatkami i owocami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

jogurt naturalny

płatki owsiane

borówki

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Smaczna, lekka, zdrowa, doskonała na lato przekąska, która nadaje się dla wegetarian. Idealna na śniadanie, podwieczorek, kolację... Sycąca, orzeźwiająca, dostarczająca białka, błonnika i witamin.

Przygotowanie:  Nałóż schłodzony jogurt do naczynia, z którego będziesz spożywał przekąskę. Dosyp płatki owsiane i dodaj owoce - ilość i rodzaj wedle uznania. Smacznego!

#6. Gofry z bitą śmietaną i owocami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

mąka
mleko roślinne lub ekologiczne
jaja ekologiczne
olej roślinny
proszek do pieczenia
cukier
sól
bita śmietana roślinna
maliny
jagody

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Istnieje mnóstwo znanych każdemu potraw, które jedzą na co dzień "mięsożercy", a nadają się one też dla "roślinożerców". Tak, gofry są wegetariańskie (ta wersja dla laktoowowegetarian oraz, jeśli użyjemy mleka roślinnego, dla owowegetarian). Można też znaleźć przepisy na gofry wegańskie. Dzisiaj więc ponownie na słodko. Nie jem słodyczy codziennie, jednak nie dajmy się zwariować - raz na jakiś czas, na przykład jako cheat meal lub deser po wykańczającym treningu można pozwolić sobie na coś, co nie jest typowym zdrowym daniem. 

Przygotowanie:  Żółtka z dwóch jaj, dwie szklanki mleka, łyżeczkę proszku do pieczenia, sześc łyżek oleju, łyżeczkę cukru i szczyptę cukru zmiksuj razem na gładką masę. Białka z dwóch jaj ubij i dodaj do powstałej wcześniej masy. Upiecz w rozgrzanej gofrownicy. Po upieczeniu dodaj ulubione dodatki - np. bitą śmietanę i owoce. Smacznego!

#5. Wege szaszłyki na grilla z pulpecikami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

kasza jaglana
przyprawa do gyrosa lub inna, dowolna
płatki owsiane
pomidorki koktajlowe
cebula
papryka
cukinia

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Wegetarianie też czasem robią grilla. Można też ich na grilla zaprosić - i nie, nie muszą jeść jedynie pieczonego chleba :) Przepisów na wegetariańskie dania idealne na grilla jest multum, ja wybrałam ten - zdrowy i smaczny - jak znaczna większość potraw wege :) Przypadł on też do gustu mięsożercom.
0,3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

Przygotowanie: Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją zmieszczoną na opakowaniu. Dodaj do niej przyprawy, a dla uzyskania idealnej konsystencji stopniowo dodawaj do masy zmielonych na drobny proszek płatków owsianych. Po uformowaniu nałóż je na patyczki do szaszłyków wraz z pokrojonymi wcześniej warzywami. Całość upiecz na grillu wedle uznania. Smacznego!

#4. Moja ulubiona sałatka

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

rukola
sałata lodowa
roszponka
pomidorki koktajlowe
marchewka
rzodkiewka
(wegetariański serek kanapkowy naturalny)
kiełki
pestki dyni
nasiona słonecznika
(olej lniany)

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Wegetarianin nie je wyłącznie sałaty, ale nie oznacza to, że nie je jej w ogóle :) Uwielbiam sałatki! Ta jest moją ulubioną. Zmodyfikowałam przepis na pyszną sałatkę, którą zrobiła moja bratowa (przepis na tę sałatkę też kiedyś opublikuję) i oto efekt. Efekt, który zasmakował każdemu, kto jej spróbował :) Sałatka jest bardzo zdrową "bombą witaminową" - aby witaminy zostały dobrze przyswojone, warto dodać do sałatki olej lniany, który także dostarczy nam ważnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. 

Przygotowanie: Zmieszaj rukolę, roszponkę, rozdrobnioną sałatę lodową i kiełki. Dodaj pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, pestki dyni, nasiona słonecznika, oraz startą na tarce marchewkę. Całość wymieszaj. Na koniec dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i serek kanapkowy. Skrop całość olejem lnianym. Smacznego!

#3. Wegetariańska galaretka z owocami

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

wegetariańska galaretka Delecta na szybko!
bita śmietana roślinna
borówki
serduszko z białej czekolady

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Galaretka może być wegetariańska! Możemy przygotować ją sami, np. korzystając z agaru lub kupić gotowy produkt, taki jak galaretka marki Delecta tężejąca w 30 minut. Nie ma w jej składzie żelatyny, czyli składniku wytwarzanego ze zwierzęcych kości... Ma bardzo podobną konsystencję do klasycznej galaretki, łatwiej odchodzi od formy (silikonowej/plastikowej/szklanej) i jest bardzo smaczna. 

Przygotowanie: Zalej wegetariańską galaretkę gorącą wodą i od razu przelej do naczynia w którym zostanie ona podana lub formy, której kształt chcesz uzyskać. Wstaw ją do lodówki i odczekaj 30 minut. Dodaj dowolne dodatki - ja wybrałam bitą śmietanę, borówki i serduszko z białej czekolady. Smacznego!

#2. Sushi wegetariańskie

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

ryż

liście alg morskich
ocet ryżowy

awokado
papryka
ogórek
pomidor
pasta wasabi

sos sojowy

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

Sushi robiłam pierwszy raz w życiu. Nie wyszło idealne wizualnie, ale bardzo smaczne! Dawniej miałam opory przez spróbowaniem sushi, jednak gdy zjadłam pierwszy kawałek wiedziałam już, że będzie to regularnie przygotowywana przeze mnie potrawa. Sushi jest zdrowe, moja wersja jest wegetariańska. Można przygotować jedną z oryginalnych wersji sushi (większość jest niewegetariańska) lub eksperymentować, komponując dodatki w dowolny sposób :)

Przygotowanie: Ugotuj ryż. Przygotuj sos, mieszając ocet sojowy z cukrem i solą, a następnie podgrzewając go. Dodaj sos do ugotowanego ryżu, zamieszaj. Odstaw do ostygnięcia. Ułóż ryż wzdłuż na liściach alg morskich. Posmaruj ryż niewielką ilością wasabi, ułóż na nim pokrojone w paski dowolne dodatki. Zawiń całość w rulon. Pokrój go na średniej grubości plastry. Ułóż na talerzu, przed zjedzeniem zamocz w odrobinie sosu sojowego. Smacznego!

#1. Wegetariańskie spaghetti

Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

makaron pełnoziarnisty
przecier pomidorowy
kotleciki sojowe
cebula
pomidorek koktajlowy
kiełki
przyprawa do spaghetti

Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

~ ~ ~

To jedno z pierwszych dań, które przygotowałam przechodząc na wegetarianizm. Są różne rodzaje spaghetti, moje jest stylizowane na bolognese, oczywiście bezmięsne. Jest zdrowe, smaczne i przypadło do gustu nawet mięsożercom! Ja, roślinożerca, bardzo je lubię. Jest idealną potrawą na "pasta party" dla biegaczy :)

Przygotowanie: Ugotuj makaron oraz kotleciki sojowe. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją wraz z kotlecikami i przecierem pomidorowym, dodaj przyprawy. Do gotowego dania dodaj wedle uznania dodatki - ja użyłam pomidorka koktajlowego i kiełków rzodkiewki. Smacznego!