wtorek, 21 października 2014

#31. "Mleko" owsiane.

W moim przypadku szklanka płatków starczyła na cały duży dzbanek "mleka"!
Nie zwracajcie uwagi na resztki płatków w "mleku" - nieumiejętnie je odcedziłam ;)


Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

płatki owsiane
(woda)
opcjonalnie:
cukier/słodzik
sól
    Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

    ~ ~ ~

    Powoli, małymi krokami zmierzam w stronę weganizmu - dlatego dzisiaj pokazuję Wam jeden z napoi, którymi można zastąpić mleko krowie.
    Czym różni się taki napój owsiany od prawdziwego mleka? "Mleko" owsiane nie przypomina w smaku mleka krowiego, ale znakomicie nadaje się np. do musli. Jego smaku nie uznaję za wadę, ponieważ nie jestem przywiązana do smaku mleka krowiego. Natomiast za największą zaletę uważam fakt, że jego powstawanie jest pozbawione cierpienia zwierząt.
    Bez cierpienia, bez ciałek ropnych, bez laktozy - da się? Pewnie, że się da! Wystarczy chcieć :)


    Przygotowanie:  Zalej szklankę płatków owsianych chłodną, przegotowaną wodą - na tyle, aby wszystkie znajdowały się pod jej powierzchnią. Zostaw je na całą noc, lub po prostu kilka godzin - niech wchłoną wodę. Po odczekaniu zmiksuj namoczone płatki w blenderze. Następnym krokiem jest oddzielenie "mleka" od zmielonych płatków przy użyciu sitka z małymi oczkami lub gazy - jeśli konsystencja, którą otrzymałeś jest zbyt gęsta, dodaj do niej jeszcze trochę wody. Po przecedzeniu "mleka" możesz dolać do niego jeszcze trochę wody, aby uzyskać konsystencję, która będzie dla Ciebie satysfakcjonująca - może być zupełnie wodnista, lub nieco bardziej gęsta. Jeśli nie chcesz, aby "mleko" miało jałowy smak, dodaj do niego odrobinę cukru/słodziku i/lub soli. Smacznego!

    P.S. "Mleko" owsiane po jakimś czasie rozwarstwi się, jednak nie znaczy to, że nie nadaje się do spożycia - wystarczy je zamieszać. Może stać w lodówce około trzech dni.

    piątek, 29 sierpnia 2014

    #30. Zielony koktajl z brokułów, pomarańczy i banana.


    Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

    brokuły
    dwie średniej wielkości pomarańcze
    banan
    woda
      Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

      ~ ~ ~

      Zielony koktajl to świetny sposób na przemycenie do naszej diety brokułów, szczególnie dla osób, które za nimi nie przepadają - w tym koktajlu są niemal niewyczuwalne. Lekka, zdrowa, łatwa w przygotowaniu, wegańska, sycąca, idealna na posiłek przed treningiem, pyszna bomba witaminowa :)

      Przygotowanie:  Opłucz brokuły, podziel je na małe różyczki i gotuj aż wystarczająco zmiękną. Zaczekaj aż ostygną. Obierz ze skórki pomarańcze oraz banana. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Jeśli koktajl będzie miał zbyt gęstą konsystencję, dodaj do niego około 100 mililitrów wody. Smacznego!

      czwartek, 28 sierpnia 2014

      #29. Gotowa zupa - krem z groszku z dodatkiem mięty



      Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

      ( groszek,
      woda,
      ziemniaki,
      cebula,
      mięta,
      sól,
      pieprz czarny )

        Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

        ~ ~ ~

        Pierwszy raz w życiu spróbowałam zupy w formie kremu, ponieważ jak to ja, wcześniej obawiałam się jej smaku. Rzecz jasna znowu żałuję, że zrobiłam to dopiero teraz, ponieważ zupa jest naprawdę smaczna - mimo, że kupna. Z
        upa - krem (firmy Marwit) to dobre rozwiązanie, kiedy chcemy zjeść coś zdrowego, smacznego i ciepłego, a nie mamy czasu / jesteśmy poza domem lub spotykają nas inne niezbyt dogodne warunki do przygotowania jedzenia, jednak mamy dostęp do mikrofali - ponieważ zupę tę wystarczy pogrzać.


        Przygotowanie:  Kup zupę - krem (Marwit). Podgrzej w mikrofali w zamkniętym pudełku przez 2-3 minuty. Smacznego!

        środa, 27 sierpnia 2014

        #28. Kanapki (nie)banalne.


        Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

        ciemne pieczywo chrupkie typu "sport"
        wegetariański serek kanapkowy naturalny
        pomidorki koktajlowe
          Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

          ~ ~ ~

          Kanapki te to absolutnie nic nadzwyczajnego, ale ich smak bardzo przypadł do gustu nawet "wszystkożercom" - podobno to połączenie daje przepyszny efekt. Mi bardzo one smakują, a skoro inni też wyrażają się o tych kanapkach w superlatywach, postanowiłam podzielić się nimi z Wami - może Wam też zasmakują?



          Przygotowanie:  Posmaruj chrupkie pieczywo dość grubą warstwą serka kanapkowego. Ułóż na nim uprzednio pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Smacznego!

          wtorek, 26 sierpnia 2014

          #27. Wegetarianka w podróży, czyli wege kanapka z SubWay





          Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

          ( ciemne pieczywo
          kotlet wegetariański
          sałata
          papryczki jalapeno
          papryka
          pomidor
          pieprz )
            Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

            ~ ~ ~

            Choć bardzo rzadko, czasem zdarza mi się jeść fast-foody. Jeśli już je jem, wybieram "mniejsze zło" - kanapka z SubWay może być nawet uznana za zdrową ;) Podoba mi się to, że mają w ofercie kotlety dla wegetarian - brakuje mi tego w innych sieciach fast-food. Można też wybrać warzywa w dowolnych ilościach oraz przyprawy i/lub sosy. W opisie wymieniłam dodatki, które subiektywnie uważam za najlepsze.
            P.S. Mój blog ani ten post nie jest sponsorowany. Nigdy nikt nie dał ani nie zaproponował mi jakichkolwiek korzyści za umieszczenie na tym blogu czegokolwiek :)


            Przygotowanie:  Kup kanapkę :) Wybierz pieczywo - ja wybrałam ciemne, a następnie ulubione dodatki - w moim przypadku był to wegetariański kotlet, sałata, papryczki jalapeno, papryka, pomidor i pieprz. Smacznego!


            poniedziałek, 25 sierpnia 2014

            #26. Owsiano-twarożkowy deser z czekoladą i malinami



            Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

            twarożek półtłusty
            mleko ekologiczne
            płatki owsiane
            gorzka czekolada
            cukier lub słodzik
            maliny

              Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

              ~ ~ ~

              Czy słodki deser może być zdrowy? Jest mnóstwo dowodów na to, że jak najbardziej może, a to jeden z nich. Ja najbardziej lubię jeść tą przekąskę po treningu, jako smaczną, swego rodzaju nagrodę dla samej siebie za ciężką pracę, która na dodatek dostarcza organizmowi sporą ilość białka, które jest niezbędne do regeneracji mięśni.



              Przygotowanie:  Rozdrobnij twarożek, stopniowo dodawaj po jednej łyżce mleka i mieszaj do uzyskania dość zbitej, lecz kremowej konsystencji. Jeśli lubisz słodki smak, dodaj odrobinę cukru lub słodzika. Następnie dosyp nieco startej na tarce gorzkiej czekolady i wymieszaj. Dodawaj "na oko" płatków owsianych i cały czas mieszaj. Ułóż masę na talerzyku, posyp startą czekoladą i dodaj owoce - najlepiej  Smacznego!

              niedziela, 24 sierpnia 2014

              #25. Kotleciki sojowe w chrupiącej panierce


              Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

              kotleciki sojowe
              mąka kukurydziana
              pikantna przyprawa ("do kurczaka")
              pieprz
              sól
              olej roślinny (do smażenia)
                Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                ~ ~ ~

                Czy chrupiąca panierka brzmi dla Was apetycznie? Dla wielu ludzi tak. Przedstawiam Wam szybkie w przygotowaniu, smaczne, sycące danie. Panierka przypomina tę z sieci serwującej fast-foody, a zapewne jest zdrowsza i, przede wszystkim, całe danie jest wegańskie! :)

                Przygotowanie:  Ugotuj kotleciki sojowe według instrukcji na opakowaniu. Po odcedzeniu obtocz je w przyprawach, a następnie w mące kukurydzianej. Smaż na oleju roślinnym do uzyskania złocistego koloru. Uważaj, by panierka nie zaczęła się przypalać - bardzo łatwo do tego doprowadzić poprzez zbyt długie smażenie. Po przyrządzeniu dania proponuję ponownie dodać szczyptę przypraw. Smacznego!

                sobota, 23 sierpnia 2014

                #24. Zdrowe kanapki - szybkie drugie śniadanie


                Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                pieczywo pełnoziarniste
                wegetariański serek kanapkowy naturalny
                sałata lodowa
                rzodkiewka
                pomidorki koktajlowe
                pestki dyni
                nasiona słonecznika
                kiełki

                  Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                  ~ ~ ~

                  Najprostszym posiłkiem na drugie śniadanie do szkoły, pracy lub przekąską w czasie podróży są oczywiście kanapki. Przedstawiam Wam moją ulubioną wersję - smaczną i zdrową. 

                  Przygotowanie:  Przekrój pieczywo i posmaruj je serkiem kanapkowym. Dodaj sałatę, pokrojone warzywa, pestki, kiełki. Smacznego!

                  piątek, 22 sierpnia 2014

                  #23. Letni deser


                  Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                  jogurt naturalny
                  mango
                  pitahaya
                  czerwona porzeczka
                  jagody

                    Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                    ~ ~ ~

                    Tak - znowu jogurt naturalny i znowu owoce. Bo takie połączenie jest po prostu pyszne, a ponadto zdrowe :) Może być spożyte jako deser, śniadanie, drugie śniadanie lub po prostu jako przekąska. 

                    Przygotowanie:  Nałóż do szklanki jogurt naturalny. Dodaj pokrojone, obrane ze skórki i pozbawione pestki dojrzałe mango, jagody, czerwone porzeczki oraz kawałki miąższu owocu pitahaya. Włóż do lodówki na 15 minut, aby przekąska była bardziej orzeźwiająca. Smacznego!

                    czwartek, 21 sierpnia 2014

                    #22. Zdrowsza wege wersja "zupki chińskiej"



                    Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                    makaron pełnoziarnisty
                    wegetariańska kostka rosołowa (bez zbędnej chemii)
                    sól
                    pieprz
                    opcjonalnie: suszone warzywa w formie sypkiej
                      Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                      ~ ~ ~

                      Przeczytałam kiedyś w Internecie, że makaronu nie trzeba gotować - po około dwudziestu minutach zaparzania go nadaje się do spożycia. Sprawdziłam - rzeczywiście tak było. W takim razie - dlaczego by nie zrobić zdrowszej, wegetariańskiej wersji popularnych zupek chińskich? Spróbowałam - udało się. Teraz, gdy na przykład jestem w podróży, mam alternatywę dla niezdrowych zupek :)



                      Przygotowanie:  Wrzuć do kubeczka lub miseczki z wrzątkiem pół wegetariańskiej kostki rosołowej i mieszaj do momentu, kiedy się rozpuści. Następnie dodaj garść lub dwie makaronu pełnoziarnistego i zostaw całość pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie dodaj przyprawy wedle uznania. Smacznego!

                      środa, 20 sierpnia 2014

                      #21. Kopytka


                      Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                      ziemniaki
                      mąka pszenna
                      sól
                      wegetariański sos pieczeniowy instant

                        Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                        ~ ~ ~

                        Kopytka... Proste, znane każdemu danie. Czy zdrowe? Bywają zdrowsze, jednak spożywane raz na jakiś czas nie zaszkodzą naszemu zdrowiu. Czy smaczne? Odpowiednio przygotowane - bardzo! Szybkie w przygotowaniu, niedrogie, sycące. 

                        Przygotowanie:  Obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie cztery duże ziemniaki, a następnie je ostudź i rozgnieć. Wsyp do miski około szklankę mąki i odrobinę soli. Zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj z masy cienki wałek i pokrój go na krótkie, ok. pięciocentymetrowe odcinki. Partiami gotuj kopytka do momentu wypływania ich na powierzchnię wody. Odcedź kopytka i podaj je z przygotowanym według instrukcji na opakowaniu sosem pieczeniowym. Smacznego!

                        wtorek, 19 sierpnia 2014

                        #20. Ryż z... Owocami.




                        Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                        ryż brązowy
                        borówki
                        banan
                        kiwi
                          Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                          ~ ~ ~

                          To przypadkowo powstałe w mojej kuchni danie, które o dziwo okazało się całkiem smaczną przekąską. Taki posiłek dostarczy nam energii, białka, witamin, magnezu, fosforu, wapnia, żelaza, potasu, soli mineralnych, błonnika i nie tylko.

                          Przygotowanie:  Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Wsyp go do miseczki i dodaj borówki, kawałki obranych ze skórki kiwi oraz banana. Smacznego!

                          poniedziałek, 18 sierpnia 2014

                          #19. Serek kanapkowy domowej roboty



                          Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                          twarożek półtłusty
                          mleko ekologiczne
                          (zioła prowansalskie
                          szczypiorek
                          kolorowy pieprz
                          sól)

                            Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                            ~ ~ ~

                            Zanim w sklepach pojawiły się serki kanapkowe wolne od zbędnej chemii, robiłam takowe sama, w domu. Teraz również je przygotowuję, jednak rzadziej. Lubię w nim to, że mogę dodać do niego co tylko mi się podoba - nie ograniczają mnie sklepowe warianty. Dodatkowo mam pewność, co wchodzi w jego skład.

                            Przygotowanie:  Zmiksuj w blenderze twarożek, dodając trochę mleka do uzyskania zadowalającej konsystencji. Następnie wymieszaj powstały serek z dodatkami - np. drobno skrojonym szczypiorkiem, ziołami prowansalskimi, kolorowym pieprzem i odrobiną soli. Smacznego!

                            niedziela, 17 sierpnia 2014

                            #18. Smoczy Owoc - Pitahaya



                            Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                            Pitahaya

                              Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                              ~ ~ ~

                              Owoc pitahaya widziałam często w Internecie, jednak nie w sklepie lub na bazarkach. A jednak, któregoś dnia udało mi się go "dorwać" i na chwilę obecną jest to jeden z moich ulubionych owoców :) Jego konsystencja przypomina kiwi, a smak w mojej subiektywnej ocenie nieco przypomina gruszkę - jednak jest delikatniejszy. Przepyszny :)

                              Przygotowanie:  Kup owoc pitahaya. Przekrój na pół i obierz z różowej skórki. Smacznego!

                              sobota, 16 sierpnia 2014

                              #17. Zdrowa, wegetariańska pizza.






                              Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                              mąka pełnoziarnista
                              suche drożdże
                              przecier pomidorowy
                              oregano
                              sól
                              pieprz
                              cukier
                              papryczka pepperoni
                              papryczka jalapeño
                              kukurydza
                              papryka
                              pomidorki koktajlowe
                              pieczarki
                              rukola
                              ser wegetariański
                              opcjonalnie: kotleciki sojowe

                                Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                ~ ~ ~

                                Uwielbiam pizzę. Najbardziej tą - której przygotowanie nie wiąże się z cierpieniem zwierząt, nie szkodzi zdrowiu, nie jest tucząca jak zwykła pizza. Im więcej warzyw, tym lepiej. Gdyby nie to, że dieta powinna być urozmaicona a jedzenie potraw na bazie mąki nie jest wskazane w nadmiarze, jadłabym ją codziennie :) Jeśli nie użyjemy sera, pizza będzie również posiłkiem odpowiednim dla wegan.

                                Przygotowanie:  Wsyp do miski ok 300g mąki, torebkę suchych drożdży i łyżeczkę soli. Dolej "na oko" ciepłej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji i wymieszaj składniki. Pozostaw pod przykryciem do wyrośnięcia (na ok 1h). Rozwałkuj ciasto formując je w kształt koła lub Twojej blachy do pieczenia :) Na przygotowany spód nałóż sos - przecier pomidorowy zmieszany z oregano, odrobiną cukru oraz solą i pieprzem. Ułóż na wierzchu pokrojone dodatki - ja wybrałam papryczkę pepperoni i jalapeño, kukurydzę, paprykę, pomidorki koktajlowe i pieczarki, a następnie posyp całość startym serem żółtym. Piecz w temperaturze 200*C przez ok 10 minut w mocno nagrzanym piekarniku. Upieczoną pizzę posyp rukolą.  Smacznego!

                                piątek, 15 sierpnia 2014

                                #16. Naleśniki - po prostu.




                                Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                mleko ekologiczne,
                                mąka,
                                jajko ekologiczne,
                                (bita śmietana roślinna,
                                maliny)

                                  Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                  ~ ~ ~

                                  Wiem - nie odkryłam Ameryki, nie wynalazłam leku na ciężką chorobę, ani nie wymyśliłam nowego wzoru fizycznego - naleśniki zna chyba każdy :) Jednak nie jest to typowy blog kulinarny na którym zamieszczam dania, o których dotąd świat nie słyszał. To mój kawałek Internetu, w którym prezentuję to co jem odkąd przeszłam na wegetarianizm. Również zupełnie zwyczajne, znane każdemu potrawy. Dlatego dzisiaj prezentuję Wam naleśniki. Smaczny deser, który jem od czasu do czasu. Najbardziej smakuje mi z bitą śmietaną i świeżymi malinami :)

                                  Przygotowanie:  Wymieszaj ze sobą jajko, mleko i mąkę - ilość "na oko", do uzyskania nieco rzadszej niż kremowej konsystencji. Wylej masę na patelnię i usmaż z obu stron. Jeśli chcesz, dodaj dodatki - ja wybrałam bitą śmietanę i maliny.  Smacznego!

                                  czwartek, 14 sierpnia 2014

                                  #15. Kotlety z kaszy jaglanej z brokułami i suszonymi pomidorami




                                  Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                  kasza jaglana
                                  brokuły
                                  sól
                                  pieprz
                                  zioła prowansalskie
                                  suszone pomidory
                                  mąka kukurydziana
                                  olej roślinny (do smażenia)

                                    Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                    ~ ~ ~

                                    Kasza jaglana ma w kuchni olbrzymi potencjał, który ja dopiero uczę się wykorzystywać. Znalazłam gdzieś w Internecie przepis na kotlety z kaszy jaglanej i trochę go zmodyfikowałam. Efekt jest smaczny i bardzo zdrowy. Kotlety te nadają się zarówno dla wegetarian jak i wegan.

                                    Przygotowanie:  Ugotuj kaszę jaglaną. Osobno ugotuj brokuły, ówcześnie opłukane i podzielone na mniejsze różyczki. Po odcedzeniu pokrój je na malutkie cząstki. Po ugotowaniu kaszy, kiedy jest jeszcze w garnku dodaj do niej brokuły i wymieszaj. Pozostaw na kilka minut pod przykryciem. Kiedy składniki są jeszcze ciepłe, ale już nie gorące, dodaj przyprawy wedle uznania i uformuj kotleciki. Obtocz je w mące kukurydzianej i usmaż na patelni na roślinnym oleju. Podawaj z suszonymi pomidorami. Smacznego!

                                    środa, 13 sierpnia 2014

                                    #14. Zielony koktajl warzywno-owocowy


                                    Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                    brokuły
                                    banan
                                    kiwi

                                      Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                      ~ ~ ~

                                      O "zielonych koktajlach" czytałam, kiedy zaczęłam zdrowo się odżywiać. Moja pierwsza myśl brzmiała: "Jak to można pić?!". Nie zdecydowałam się na przygotowanie takiego koktajlu, a sam jego widok i świadomość, z czego jest zrobiony mnie odrzucał. Pomimo tego, że uwielbiam warzywa. Mimo wszystko teraz przełamałam się i zrobiłam ten koktajl. Po spróbowaniu pomyślałam: "Jaka ja byłam głupia... Przecież to jest pyszne!". Taki koktajl idealnie nadaje się na posiłek przed treningiem. Jest lekką, dodającą energii bombą witaminową :)

                                      Przygotowanie: Opłucz brokuły, podziel je na małe różyczki i gotuj aż wystarczająco zmiękną. Zaczekaj aż ostygną. Obierz ze skórki i pokrój dwa średniej wielkości banany oraz jedno kiwi. Wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj do niego ok 100 ml wody. Przelej do szklanki. Smacznego!

                                      wtorek, 12 sierpnia 2014

                                      #13. UFO, czyli brzoskwinie.



                                      Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                      brzoskwinie UFO
                                        Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                        ~ ~ ~

                                        Brzoskwinie te mają mnóstwo nazw, to tylko niektóre: brzoskwinia UFO ("UFO peach"), brzoskwinia spodek ("saucer peach"), brzoskwinia paragwajska ("paraguayo peach"), donatowe brzoskwinie ("donut peach") [donut - amerykański pączek z dziurką], brzoskwinia kapeluszowa ("hat peach"), a także "belly-up peach", czyli... W wolnym tłumaczeniu "brzoskwinia z dużym brzuszkiem" :) W Chinach, skąd wywodzi się ta brzoskwinia, nazywa się je "Peento" lub "Pan Tao", co oznacza w języku chińskim "płaski".Brak im kwaśnego posmaku, są słodsze, ale nie za słodkie, delikatniejsze, jeszcze bardziej soczyste... Pyszne. Mają trochę inny aromat w porównaniu do klasycznych brzoskwiń, ale nadal pachną równie przyjemnie jak wszystkie brzoskwinie. I, jak to owoc, są w stu procentach weg(etari)ańskie ;)

                                        Przygotowanie:  Kup dojrzałą brzoskwinię UFO. Opłucz pod bieżącą wodą. Smacznego!

                                        poniedziałek, 11 sierpnia 2014

                                        #12. Warzywa z kiełkami - szybko, zdrowo, weg(etari)ańsko



                                        Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                        mieszanka warzyw mrożonych
                                        kiełki na patelnię
                                        olej lniany

                                          Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                          ~ ~ ~

                                          Kiedy nie mam wystarczająco dużo czasu na przygotowanie zdrowego, ciepłego dania, wybieram mieszankę mrożonych warzyw i dodaję do nich kiełki. Powstaje niedrogie, zdrowe, szybkie w przygotowaniu danie nadające się także dla wegetarian i wegan. Ponadto jest bardzo smaczne, naprawdę. 

                                          Przygotowanie: Wsyp na patelnię dowolną ilość mrożonych warzyw i kiełków. Dodaj 1/3 szklanki wody i podgrzewaj do uzyskania pożądanej miękkości. Przełóż do naczynia, delikatnie wymieszaj, skop olejem lnianym. Smacznego!

                                          niedziela, 10 sierpnia 2014

                                          #11. Omlet z groszkiem i pomidorkami



                                          Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                          jaja ekologiczne
                                          masło
                                          sól
                                          pieprz
                                          groszek
                                          pomidorki koktajlowe

                                            Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                            ~ ~ ~

                                            Omlet. Jego przygotowanie trwa bardzo krótko, składniki są tanie, a efektem jest zdrowe, lekkostrawne, delikatne danie, które mogą jadać wegetarianie. Ja jako dodatki wybrałam groszek i pomidorki, ale danie to można modyfikować według własnego gustu i upodobań.

                                            Przygotowanie: Dwa ekologiczne jaja rozbij i zmieszaj widelcem lub sprężynką. Dodaj do nich łyżkę wody oraz przyprawy wedle uznania. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i wlej powstałą masę jajeczną. Smaż omlet bez przykrycia (w międzyczasie delikatnie przewróć go na drugą stronę) do momentu, kiedy brzegi się "zetną". Zdejmij omlet z patelni, ułóż na nim ulubione dodatki. Smacznego!

                                            sobota, 9 sierpnia 2014

                                            #10. Weg(etari)ańskie sajgonki



                                            Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                            papier ryżowy
                                            surówka warzywna
                                            olej roślinny (do smażenia)

                                              Przy przygotowywaniu tego dania i produkcji każdego składnika nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                              ~ ~ ~

                                              Wegetarianie też jadają na mieście. To akurat weg(etari)ańskie sajgonki, smażone na oddzielnym, roślinnym oleju (pytałam sprzedawcy, jestem zmuszona wierzyć na słowo). Tak naprawdę jest to smaczna surówka owinięta i usmażona w papierze ryżowym. Dodatkowo porcja surówki z białej kapusty. Czy to zdrowe danie? Smażenie nie jest najlepszą obróbką termiczną, ale można powiedzieć, że tak. Czy smaczne? Bardzo!

                                              Przygotowanie:  Zamów w restauracji weg(etari)ańskie sajgonki upewniając się, że na pewno przy ich przygotowywaniu nie ucierpiało żadne zwierzę. Możesz też przygotować je samemu - ulubioną surówkę warzywną owiń w przygotowany według instrukcji na opakowaniu papier ryżowy. Usmaż na oleju roślinnym. Smacznego!

                                              piątek, 8 sierpnia 2014

                                              #9. Warzywa na patelnię


                                              Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                              brokuły
                                              marchewka
                                              ziemniak
                                              kukurydza
                                              zielona fasolka
                                              zielony groszek
                                              papryka
                                              olej lniany

                                                Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                ~ ~ ~

                                                Po prostu warzywa. Bez dodatków, bez przypraw, same w sobie - smaczne i zdrowe. Skropienie całości olejem lnianym dostarczy nam niezbędnych kwasów tłuszczowych i pozwoli przyswoić witaminy, które są obecne w warzywach. To lekkie danie idealne na każdą porę dnia i roku.

                                                Przygotowanie:  Rozdrobnij i/lub pokrój warzywa na nieduże porcje. Wlej na patelnię 0,5 szklanki wody i poddawaj warzywa obróbce termicznej do uzyskania odpowiedniej ich miękkości. Odcedź i nałóż na naczynie. Polej niedużą ilością oleju lnianego. Smacznego!

                                                czwartek, 7 sierpnia 2014

                                                #8. Po prostu jabłko. #jedzjablka



                                                Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                polskie jabłko

                                                  Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                  ~ ~ ~

                                                  #jedzjabłka ! Jabłka jeść warto nie tylko ze względu na decyzje polityczne, ale i ich pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Niebawem na blogu pojawią się przepisy na dania z jabłkami. Tym razem jest to po prostu jabłko. Polskie jabłko :)

                                                  Przygotowanie:  Zerwij jabłko z drzewa lub kup je (koniecznie polskie! :)). Opłucz pod bieżącą wodą. Nie obieraj ze skórki - nie trać wartości odżywczych! Smacznego!

                                                  środa, 6 sierpnia 2014

                                                  #7. Jogurt z płatkami i owocami


                                                  Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                  jogurt naturalny
                                                  płatki owsiane
                                                  borówki

                                                    Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                    ~ ~ ~

                                                    Smaczna, lekka, zdrowa, doskonała na lato przekąska, która nadaje się dla wegetarian. Idealna na śniadanie, podwieczorek, kolację... Sycąca, orzeźwiająca, dostarczająca białka, błonnika i witamin.

                                                    Przygotowanie:  Nałóż schłodzony jogurt do naczynia, z którego będziesz spożywał przekąskę. Dosyp płatki owsiane i dodaj owoce - ilość i rodzaj wedle uznania. Smacznego!

                                                    wtorek, 5 sierpnia 2014

                                                    #6. Gofry z bitą śmietaną i owocami




                                                    Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                    mąka
                                                    mleko roślinne lub ekologiczne
                                                    jaja ekologiczne
                                                    olej roślinny
                                                    proszek do pieczenia
                                                    cukier
                                                    sól
                                                    bita śmietana roślinna
                                                    maliny
                                                    jagody

                                                      Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                      ~ ~ ~

                                                      Istnieje mnóstwo znanych każdemu potraw, które jedzą na co dzień "mięsożercy", a nadają się one też dla "roślinożerców". Tak, gofry są wegetariańskie (ta wersja dla laktoowowegetarian oraz, jeśli użyjemy mleka roślinnego, dla owowegetarian). Można też znaleźć przepisy na gofry wegańskie. Dzisiaj więc ponownie na słodko. Nie jem słodyczy codziennie, jednak nie dajmy się zwariować - raz na jakiś czas, na przykład jako cheat meal lub deser po wykańczającym treningu można pozwolić sobie na coś, co nie jest typowym zdrowym daniem. 

                                                      Przygotowanie:  Żółtka z dwóch jaj, dwie szklanki mleka, łyżeczkę proszku do pieczenia, sześc łyżek oleju, łyżeczkę cukru i szczyptę cukru zmiksuj razem na gładką masę. Białka z dwóch jaj ubij i dodaj do powstałej wcześniej masy. Upiecz w rozgrzanej gofrownicy. Po upieczeniu dodaj ulubione dodatki - np. bitą śmietanę i owoce. Smacznego!


                                                      poniedziałek, 4 sierpnia 2014

                                                      #5. Wege szaszłyki na grilla z pulpecikami



                                                      Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                      kasza jaglana
                                                      przyprawa do gyrosa lub inna, dowolna
                                                      płatki owsiane
                                                      pomidorki koktajlowe
                                                      cebula
                                                      papryka
                                                      cukinia

                                                        Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                        ~ ~ ~

                                                        Wegetarianie też czasem robią grilla. Można też ich na grilla zaprosić - i nie, nie muszą jeść jedynie pieczonego chleba :) Przepisów na wegetariańskie dania idealne na grilla jest multum, ja wybrałam ten - zdrowy i smaczny - jak znaczna większość potraw wege :) Przypadł on też do gustu mięsożercom.
                                                        0,3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

                                                        Przygotowanie: Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją zmieszczoną na opakowaniu. Dodaj do niej przyprawy, a dla uzyskania idealnej konsystencji stopniowo dodawaj do masy zmielonych na drobny proszek płatków owsianych. Po uformowaniu nałóż je na patyczki do szaszłyków wraz z pokrojonymi wcześniej warzywami. Całość upiecz na grillu wedle uznania. Smacznego!

                                                        niedziela, 3 sierpnia 2014

                                                        #4. Moja ulubiona sałatka



                                                        Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                        rukola
                                                        sałata lodowa
                                                        roszponka
                                                        pomidorki koktajlowe
                                                        marchewka
                                                        rzodkiewka
                                                        (wegetariański serek kanapkowy naturalny)
                                                        kiełki
                                                        pestki dyni
                                                        nasiona słonecznika
                                                        (olej lniany)

                                                          Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                          ~ ~ ~

                                                          Wegetarianin nie je wyłącznie sałaty, ale nie oznacza to, że nie je jej w ogóle :) Uwielbiam sałatki! Ta jest moją ulubioną. Zmodyfikowałam przepis na pyszną sałatkę, którą zrobiła moja bratowa (przepis na tę sałatkę też kiedyś opublikuję) i oto efekt. Efekt, który zasmakował każdemu, kto jej spróbował :) Sałatka jest bardzo zdrową "bombą witaminową" - aby witaminy zostały dobrze przyswojone, warto dodać do sałatki olej lniany, który także dostarczy nam ważnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. 

                                                          Przygotowanie: Zmieszaj rukolę, roszponkę, rozdrobnioną sałatę lodową i kiełki. Dodaj pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, pestki dyni, nasiona słonecznika, oraz startą na tarce marchewkę. Całość wymieszaj. Na koniec dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i serek kanapkowy. Skrop całość olejem lnianym. Smacznego!

                                                          sobota, 2 sierpnia 2014

                                                          #3. Wegetariańska galaretka z owocami



                                                          Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                          wegetariańska galaretka Delecta na szybko!
                                                          bita śmietana roślinna
                                                          borówki
                                                          serduszko z białej czekolady

                                                            Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                            ~ ~ ~

                                                            Galaretka może być wegetariańska! Możemy przygotować ją sami, np. korzystając z agaru lub kupić gotowy produkt, taki jak galaretka marki Delecta tężejąca w 30 minut. Nie ma w jej składzie żelatyny, czyli składniku wytwarzanego ze zwierzęcych kości... Ma bardzo podobną konsystencję do klasycznej galaretki, łatwiej odchodzi od formy (silikonowej/plastikowej/szklanej) i jest bardzo smaczna. 

                                                            Przygotowanie: Zalej wegetariańską galaretkę gorącą wodą i od razu przelej do naczynia w którym zostanie ona podana lub formy, której kształt chcesz uzyskać. Wstaw ją do lodówki i odczekaj 30 minut. Dodaj dowolne dodatki - ja wybrałam bitą śmietanę, borówki i serduszko z białej czekolady. Smacznego!

                                                            piątek, 1 sierpnia 2014

                                                            #2. Sushi wegetariańskie




                                                            Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                            ryż
                                                            liście alg morskich
                                                            ocet ryżowy
                                                            awokado
                                                            papryka
                                                            ogórek
                                                            pomidor
                                                            pasta wasabi
                                                            sos sojowy

                                                              Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                              ~ ~ ~

                                                              Sushi robiłam pierwszy raz w życiu. Nie wyszło idealne wizualnie, ale bardzo smaczne! Dawniej miałam opory przez spróbowaniem sushi, jednak gdy zjadłam pierwszy kawałek wiedziałam już, że będzie to regularnie przygotowywana przeze mnie potrawa. Sushi jest zdrowe, moja wersja jest wegetariańska. Można przygotować jedną z oryginalnych wersji sushi (większość jest niewegetariańska) lub eksperymentować, komponując dodatki w dowolny sposób :)

                                                              Przygotowanie: Ugotuj ryż. Przygotuj sos, mieszając ocet sojowy z cukrem i solą, a następnie podgrzewając go. Dodaj sos do ugotowanego ryżu, zamieszaj. Odstaw do ostygnięcia. Ułóż ryż wzdłuż na liściach alg morskich. Posmaruj ryż niewielką ilością wasabi, ułóż na nim pokrojone w paski dowolne dodatki. Zawiń całość w rulon. Pokrój go na średniej grubości plastry. Ułóż na talerzu, przed zjedzeniem zamocz w odrobinie sosu sojowego. Smacznego!


                                                              czwartek, 31 lipca 2014

                                                              #1. Wegetariańskie spaghetti




                                                              Produkty, które "ucierpiały" przy przygotowywaniu tego dania:

                                                              makaron pełnoziarnisty
                                                              przecier pomidorowy
                                                              kotleciki sojowe
                                                              cebula
                                                              pomidorek koktajlowy
                                                              kiełki
                                                              przyprawa do spaghetti

                                                              Przy przygotowywaniu tego dania nie ucierpiało żadne zwierzę! :)

                                                              ~ ~ ~

                                                              To jedno z pierwszych dań, które przygotowałam przechodząc na wegetarianizm. Są różne rodzaje spaghetti, moje jest stylizowane na bolognese, oczywiście bezmięsne. Jest zdrowe, smaczne i przypadło do gustu nawet mięsożercom! Ja, roślinożerca, bardzo je lubię. Jest idealną potrawą na "pasta party" dla biegaczy :)

                                                              Przygotowanie: Ugotuj makaron oraz kotleciki sojowe. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją wraz z kotlecikami i przecierem pomidorowym, dodaj przyprawy. Do gotowego dania dodaj wedle uznania dodatki - ja użyłam pomidorka koktajlowego i kiełków rzodkiewki. Smacznego!